Composition :
-Pâte feuilleté, escargots.
-Farine, échalotes, champagne,crème, Chaource.
-Persil, sel, poivre, ail. 

Utilisation :
Se dresse directement sur un plat ou une assiette.

Se déguste froid, ou légèrement réchauffé au four 200° pendant 2 minutes (laisser reposer 1 minute avant de servir.

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