Box dégustation"Saveurs Champenoises". 2 menus "thématiques", 2x4 créations pour 2 personnes

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Formule dégustation 2 menus aux choix pour 2 personnes.
Recettes fusion de Champagne Ardenne.
Disponible en version "frais stérilisé" expédiable.
Gâteau de MézièresGâteau de Mézières
Gâteau de MézièresGâteau de Mézières
Suprême de ReimsSuprême de Reims
Charlotte lardéeCharlotte lardée
Muffin lardéMuffin lardé
CharlotteCharlotte
Baba au marc de champagne
Muffin de choucroute en habit de truite façon BrienneMuffin de choucroute en habit de truite façon Brienne
Ballotin en habit de chouxBallotin en habit de choux
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Note : Pas noté
Prix:
Prix : 58,00 €
Prix HT : 58,00 €
Description du produit

 

Menu de Reims 4 créations:

-2 ballottines de lapin à la moutarde de Reims.

-2 charlottes de jambon de Reims au Ratafia.

-1 mitonné de lentillons de Champagne.

-2 fondants de Reims, chocolat, poire,champagne.

Ingrédients: Viande de lapin, viande de porc, oeuf, noisette, moutarde de Reims, lasagne, poireau, tomate, échalote, champagne, comté, crème, jambon de Reims, ratafia, lentillons de Champagne, moutarde de Reims, carote, laurier, biscuit rose, chocolat, poire, champagne, beurre, sucre, oeuf, sel, poivre.

Menu de Troyes 4 créations:

-2 ballotins d'escargots à la crème de Chaource.

-2 charlottes d'andouillette de Troyes à la moutarde de Reims.

-2 muffins lardés de choucroute façon Briennes.

-2 babas au marc de Champagne.

Ingrédients: Escargots, farine, champagne, persil, crème, chaource, choux, ail, échalote, andouillette, oignon, moutarde de Reims, fine tranche de lard, choucroute, pomme de terre, farine, oeuf, levure, lait, marc de champagne, sel, poivre.

Menu de Charleville 4 créations:

-2 ballottines de dindes rouge d'Ardenne en coeur de jambon de Reims.

-2 charlottes lardées de boudin blanc de Rethel au ratafia.

-1 salade au lard façon d'Ardenne au vinaigre de Reims

-2 gâteaux de Mézières

Ingrédients: Viande de dinde, jambon de Reims, oeuf, crème, fine tranche de lard, boudin blanc, échalote, oignon, ratafia, moutarde de Reims, estragon, pomme de terre, vinaigre de Reims, scarole ou frisée, vin blanc, pomme, beurre, sucre, sel, poivre.

 

 

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