Box dégustation "Menu de Printemps" pour 2 personnes

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Repas dégustation de saison pour 2 personnes.
Mousseline d'asperge en coeur de jambon de ReimsMousseline d'asperge en coeur de jambon de Reims
Mousseline d'asperge en coeur de jambon de ReimsMousseline d'asperge en coeur de jambon de Reims
Ballotin de dinde rouge en habit de jambonBallotin de dinde rouge en habit de jambon
Marbré de pomme de terreMarbré de pomme de terre
Crumble pomme croquet bananeCrumble pomme croquet banane
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Prix:
Prix : 45,00 €
Prix HT : 45,00 €
Description du produit

Menu "Printanier".

-Bonus amuse bouche a partager: 1 mignonnette de terrine Rimbaud +  toasts de pain d'épice de Reims torréfiés.

-2 mousselines d'asperge en coeur de jambon de Reims, béarnaise champenoise.

-2 ballotins de dinde rouge en habit de jambon sec, coulis réduit de Ratafia.

-2 marbrés de pomme de terre au vinaigre de Reims.

-2 crumbles pomme croquet banane au caramel laitier.

Composition: Viande de porc, foie de volaille, oeuf, épices, asperge, jambon de Reims, moutarde de Reims, vinaigre de Reims, champagne, chair de dinde, boudin blanc, jambon sec, oignon, échalote, crème, Ratafia, pomme de terre, huile d'olive, persil, pomme croquet, banane, sucre, lait, beurre, ail sucre, sel, poivre.

  

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