Box dégustation. Menu "tout poisson" 4 créations pour 2 personnes

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Repas dégustation pour 2 personnes.
Poissonnière ChampenoisePoissonnière Champenoise
Poissonnière ChampenoisePoissonnière Champenoise
Médaillon de truiteMédaillon de truite
Muffin de choucroute en habit de truite façon BrienneMuffin de choucroute en habit de truite façon Brienne
Baba au marc de champagne
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Prix:
Prix : 38,00 €
Prix HT : 38,00 €
Description du produit

Menu "Tout poisson" 4 créations:

-2 médaillons de truite en coeur de crevette.

-2 poissonnières Champenoises (sole tropicale ou lotte) + coulis réduit Rémois et pointe de vinaigre de Reims.

-2 muffins de choucroute en habit de truite fumée.

-2 babas Champenois au Marc de Champagne.

Composition: Poireau, crevette, truite, poisson blanc, gingembre, tomate, crème, champagne, lote ou sole tropicale, choucroute, pomme de terre, tranche de truite fumée, échalote, vinaigre de Reims, beurre, crème, persil, farine, oeuf, lait, levure, marc de champagne, sucre, sel, poivre.

 

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