Menu "Formule anniversaire".

-Bonus amuse bouche a partager: 1 mignonnette de boudin noir à la moutarde de Reims + toasts de pain d'épices de Reims.

-2 muffins de brocoli en coeur de jambon de Reims, coulis de poivron.

-2 mitonnés de boudin blanc de Rethel au ratafia.

-2 salades tièdes de lentillons de Champagne.

-2 champenois poire caramel.

Composition: Boudin noir, pomme croquet, moutarde de Reims, brocolis, oeuf, lait, jambon de Reims, poivron, boudin blanc, échalote, ratafia, crème, lentillons de champagne, carote, laurier, vinaigre de Reims, moutarde de moux de raisin, huile, échalote, biscuit rose, poire,champagne, beurre, lait, ail, sucre, sel, poivre.

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