Menu "Formule anniversaire".

-Bonus amuse bouche a partager: 1 mignonnette de foie gras au Ratafia + toasts de pain d'épices de Reims.

-2 muffins de brocoli en coeur de jambon de Reims, coulis de poivron.

-2 mitonnés de boudin blanc de Rethel au ratafia.

-2 salades tièdes de lentillons de Champagne.

-2 champenois poire caramel.

Composition: Foie gras, ratafia, brocolis, oeuf, lait, jambon de Reims, poivron, boudin blanc, échalote, ratafia, crème, lentillons de champagne, carote, laurier, vinaigre de Reims, moutarde de moux de raisin, huile, échalote, biscuit rose, poire,champagne, beurre, lait, ail, sucre, sel, poivre.

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