Box dégustation "Festive" 5 créations pour 2 personnes

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Repas dégustation pour 2 personnes.
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Prix:
Prix : 55,00 €
Prix HT : 55,00 €
Description du produit

Menu "festif" 5 créations. 

Amuse bouche:1 mignonnette d'oie au marc de champagne + Toast de pain d'épice de Reims.

 

-2 ballottines de boudin blanc à la moutarde de Reis en habit de jambon sec

ou

-2 médaillon de truite à l'Ardennaise

 

-2 carbonades de sanglier, 'Ardwin ambrée et pain d'épice de Reims.

-2 marbrés de pomme de terre au confit de vinaigre de Reims.

-2 poires pochées au ratafia sur sabayon champenois.

Composition: viande d'oie, oeuf, raisin sec, marc de champagne, navet, oignon, cassonade, farine, miel, épices, boudin blanc, moutarde de Reims, échalote, ratafia, estragon, jambon sec, chaire de truite, gingembre, crème, lard, viande de sanglier, bière, pomme de terre, vinaigre de Reims, ail des ours, poire, champagne, sel, poivre, ail.  

  

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