Box dégustation "Menu festif Champenois" 5 créations pour 4 personnes

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Repas dégustation pour 4 personnes.
Disponible en version "frais stérilisé" expédiable.
Disponible en version "frais" à emporter.
Fondant de ReimsFondant de Reims
Fondant de ReimsFondant de Reims
Ballotin de chaponBallotin de chapon
CharlotteCharlotte
Mitonné d'haricots de Soissons, par Christian Piot - Le traiteur en LigneMitonné d'haricots de Soissons
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Prix:
Prix : 92,00 €
Prix HT : 92,00 €
Description du produit

Menu "Festif Champenois" 5 créations.

Version "frais stérilisé":

-4 pâtés de Noël Rémois au Ratafia. (sur la base d'une ancienne recette Champenoise)

-4 charlottes de St Jacques en habit de truite fumée, coulis réduit de Champagne. 

-4 ballotins de volaille en coeur de boudin blanc de Rethel, coulis réduit de Savagnin.

-2 mitonné d'haricots de Soissons (pour 4 personnes).

-4 Fondants Rémois poire chocolat fine de la Marne.

Version "frais":

-4 pâté de Noël Rémois au Ratafia. (sur la base d'une ancienne recette Champenoise)

-4 charlottes de St jacques en habit de truite fumée, coulis réduit de Champagne.

-4 ballotins de volaille en coeur de boudin blanc de Rethel, coulis réduit de Savagnin.

-2 mitonné d'haricots de Soissons (pour 4 personnes)

-4 Fondants Rémois poire chocolat fine de la Marne

Composition: Viande de veau, estragon,raisins secs, marc de champagne, ratafia, orange, ail, estragon, oeuf, St jacques, échalote, truite fumée, tomate, Noilly, champagne, crème, filet de volaille jaune, poireau, boudin blanc de Rethel, oignon, Savagnin, cèpe, haricot de Soissons, chocolat, biscuit rose, griotte, poire, fine de la Marne, sel, poivre, sucre.

  

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