Enroulé de pintade et de jambon sec , coulis réduit de Ratafia

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Recette maison Champardennaise.
Plat accompagné d’une sauce crémée au Ratafia et à la moutarde de Reims
Enroulé de pintadeEnroulé de pintade
Note : Pas noté
Prix:
8,50 €
Description du produit

Composition :
-Filet de pintade avec peau, jambon sec, comté, poireaux,épices, orange
-Pâte feuilleté
-Crème, ratafia, ail, estragon, échalote, moutarde de Reims, sel, poivre

Mode d’emplois :
-Plat à servir chaud ou froid après cuisson.
-A démouler par retournement sur un plat ou une assiette.
-Finition de cuisson de l’enroulé : Four à 200° - 12 à 14 minutes.
-Réchauffage sauce : Micro-onde ou en casserole.

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